Pentru ca-mi plac pastele, gasesc mereu noi variante de combinare cu ingrediente care-mi plac de asemenea si care le pun in valoare. Foarte repede si usor am facut aceasta salata gustoasa care a constituit ieri o cina pe placul nostru.
Se fierb pastele in apa cu sare, conform recomandarilor de pe ambalaj. Cand sunt gata fierte, se strecoara, se clatesc cu apa rece si se lasa in strecuratoare, ca sa se scurga.
Se curata cepele, se spala, se zvanta si apoi se taie coditele, sub forma de rondele.
Se spala lamaia si se feliaza.
Cand pastele s-au scurs, se pun in platou si se adauga rondelele de codite de ceapa verde.
Se condimenteaza cu sare si se amesteca usor pastele cu ceapa verde.
Se pune deasupra pastelor heringul afumat, portionat si se toarna 2-3 linguri de ulei din conserva.
Se decoreaza salata cu masline negre si cu felii de lamaie.
Se serveste dupa ce sta 15-20 de minute la frigider.
Folositi ceapa verde, pentru ca are un gust mai bun si nu este foarte iute, ca cea galbena. Spalati lamaia, inainte de folosire, chiar daca este bio. Nu este necesar sa folositi un alt tip de ulei, pentru ca cel din conserva are un gust foarte bun si este condimentat corespunzator si suficient. Pentru astfel de salata, sunt de preferat pastele mici. Fierbeti pastele conform recomandarilor de pe ambalaj. Scurgeti bine pastele, inainte de a le pune in platou. Serviti salata dupa ce a stat la rece, timp de 15-20 de minute.
