Am pregatit un gem asortat din piersici, caise si nectarine, a iesit un deliciu parfumat de vara, tocmai bun pentru clatite la o gustare de dupa amiaza sau de pus pe painea cu unt, dimineata. Pentru mine, este gustul copilariei la borcan.
Meniu copiiSe spala piersicile, caisele si nectarinele. Fructele mele au fost rascoapte, iar pielita s-a deshidratat usor, asa ca am ales sa le decojesc. Se indeparteaza samburii, apoi se taie cuburi mai mici. Se pun intr-o cratita, se acopera cu zahar. Fiind dulci, am pus doar 300 g zahar. Se lasa cam doua ore in cratita, pana isi lasa sucul.
Se fierbe gemul la foc mic, amestecand din cand in cand si culegand spuma formata.
Cand gemul este legat, se ia de pe foc, se lasa un pic la racorit, apoi se toarna fierbinte in borcane. Se pun capacele, se intorc borcanele cu capul in jos si se acopera cu un prosop de bucatarie. Dupa ce se racesc, se depoziteaza la loc racoros. Timp de pregatire: 20 minTimp de gatire: aprox 30 minSe obtin: 2 borcane de 270 g Pofta Buna! Daca v-a placut reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2019/06/gem-asortat-din-piersici-caise-si.html
