Si daca v-am indulcit cu un desert a la Tata Zmeu, am revenit si cu un desert simplu si delicios a la Panacris ;) Foarte fain si apreciat de pitici ;) si Zmeisori un desert rapid si inspirat pentru provocarea meniu copii ;) mai ales ca am inlocuit pudra de cacao cu cea de roscove ;) zic si eu ;) la zahar, mai lucrez :D ;) Spor si pofta buna!Intr-un bol incapator se amesteca energic ouale cu zaharul tos, zaharul vanilinat si esenta de vanilie, pana ce se obtine o crema omogena si fina. Faina si praful copt se cern in bolul cu cream de mai sus, apoi se amesteca usor pana ce se inglobeaza si se obtine un aluat fluid. Intr-o tava tapetata cu hartie de pergament/copt se toarna jumatate din compozitia de mai sus si se niveleaza. In jumatatea ramasa se adauga pudra de roscove si se amesteca pana ce se inglobeaza, obtinandu-se un aluat omogen. Aluatul de cacao se toarna peste cel de ou, cu grija si se uniformizeaza cu ajutorul unei spatule sau cutit plat, pentu a se obtine un blat cat mai uniform. Apoi se introduce tava la cpt in cuptorul preincalzit, cca. 10 minute la 200 grade, apoi cca. 15 min la 180 grade. Dupa ce trece testul scobitorii, aluatul se rastoarna pe un servet de bucatarie umezit, apoi se ruleaza usor, impruuna cu servetul si se lasa la racorit, asa rulat cca. 30 de minute.
Dupa ce s-a racit rulada, se desface usor, se unge pe toata suprafata cu dulceata de visine, apoi se ruleaza din nou si se lasa la rece minim 3 ore, cel mai bine pana a doua zi.
La servire se pudreaza cu zahar praf sau pudra de roscove.
Spor si pofta buna!
