Salata de vinete cu pasta de susan este o varianta speciala si delicioasa a celei clasice. Vinetele vor fi coapte, curatate si tocate ca pentru clasica salata de vinete.
Salata de vinete cu pasta de susan este o varianta speciala si delicioasa a celei clasice. Vinetele vor fi coapte, curatate si tocate ca pentru clasica salata de vinete, nu am sa intru in amanunte, caci oricine a facut macar o data un astfel de preparat. Separat se piseaza cateii de usturoi, ca pentru mujdei, se amesteca cu iaurtul Nutriday si se omogenizeaza. Se vor incorpora apoi si cele 3 linguri rase de pasta de susan, (amestecati in pasta de susan inainte de a o scoate din borcan pentru a incorpora din uleiul de la suprafata). Turnati sosul, astfel rezultat, peste vinetele tocate si amestecati pentru omogenizare si buna incorporare. Adaugati sare dupa gust.
Salata de vinete cu pasta de susan se serveste cu paine prajita.
Sursa acestei retete este blogul culinar Alice-Albinutza.
