Ciorba a la grec este o reteta de ciorba simpla si delicioasa. Pentru a pregati aceasta reteta culinara aveti nevoie d eun tacam de pui.1. Am spalat carnea foarte bine si am pus-o la fiert in patru litri de apa rece. Poti folosi orice parte a puiului iti place. Eu aveam prin congelator tacamuri. Cand era gata sa dea in clocot am avut grija sa adun spuma formata cu o spumiera.2. Am curatat si spalat legumele. Ardeiul si ceapa le-am tocat marunt, iar radacinoasele le-am dat pe razatoarea cu ochiuri mari. Eu am tocat si un praz mai mic. Il aveam prin frigider si am zis sa nu se piarda .3. Am adunat spuma bine si am pus legumele in oala peste carne. Am lasat pe foc pana legumele si carnea au fiert. Mai adaugi apa calda, deoarece o sa scada.4. Intre timp, m-am apucat sa bat smantana cu galbenusurile si sa storc zeama de lamaie. Sa le am pregatite. 5. Am incercat carnea si legumele daca sunt fierte. Am sarat supa, dupa gust, si cu un polonic am luat supa din oala si am pus trepat in castronul in care amestecasem smantana cu galbenusurile. Am batut cu telul tot timpul si am adus smantana la temperatura supei.
Am oprit focul, am pus zeama de lamaie si am turnat smantana. Am amestecat usor si am presarat patrunjelul verde tocat marunt. Am acoperit oala 10 minute, sa se aromatizeze, si am servit-o la masa. Calda, cu ardei iute.
Sursa acestei retete este blogul culinar Retetele Marianei.
