Ghiveciul de orez cu legume este o mancare de vara usoara si acrisoara, perfecta pentru zilele calde.

Curatam si tocam legumele mai grob, le punem la rumenit (pina ceapa devine transparenta) in ceva ulei.

Adaugam orezul, amestecam.

Mai lasam 2-3 minute pe foc lejer.

Saram, piperam, adaugam mararul.

Turnam apa fierbinte, cit sa cuprinda legumele si orezul.

Acoperim si lasam pe foc, pina orezul este aproape fiert.

Adaugam bulionul de rosii (eu am avut un bulion de casa,facut de mama), amestecam si mai lasam la fiert la foc domol, pina se leaga sosul cu orezul si legumele.

Servim ghiveciul de orez cu legume cald, dar este foarte bun si rece.

Reteta de ghiveci de orez cu legume a fost propusa de Maya pe forum culinar.