Scaloppine all limone adica un delicios cotlet de vitel imbracat in bacon si servit alaturi de un delicios sos de lamaie. O cina delicioasa si sofisticata, dar deloc greu de preparat.
Se curata cartofii si se pun la fiert pentru garnitura.
Se pun la topit 2 linguri de unt. Bucatile de carne se spala si se sterg bine cu un prosop apoi se bat putin, se dau prin faina si se prajesc pe ambele parti. Se scot bucatile de carne, se condimenteaza cu sare si piper si se lasa intr-un loc caldut pana se prepara sosul.
Se topeste restul de unt. Cand s-a incins se adauga faina, putin cate putin, si se amesteca rapid pentru a nu face cocoloase. Adaugam treptat si vinul, zeama de lamaie, sare si piper. Amestecam bine timp de 15-20 de secunde, apoi oprim focul. Se toaca marunt cele doua rosii si cateii de usturoi, se amesteca, se stropesc cu ulei de masline si se potriveste gustul cu sare si putin busuioc uscat.
Se invelesc bucatile de carne in bacon si se aseaza intr-o tava pentru cuptor pe fundul careia am pus hartie de copt Alaturi punem si cele doua felii de paine pe care asezam salata de rosii cu usturoi. Se da tava la cuptor pentru 10-15 minute timp in care vom pregati piureul de cartofi.
Intr-o farfurie intinsa puneti cateva linguri de piure, asezati deasupra bucata de carne, turnati sosul si asezonati cu patrunjel verde tocat. Cu ajutorul functiei de mentinere a mancarii calde pana la 24 de ore esti gata oricand sa spui Poftiti la masa! Chiar daca nu esti langa Philips Multicooker cand timpul de incalzire se incheie, functia KEEP WARM pastreaza mancarea calda in continuare. Datorita valvei ajustabile pentru controlul presiunii, ingredientele isi pastreaza valorile nutritive.
Serviti cotletul de vitel in sos de lamaie cald alaturi de cartofii piure.
