Astazi am avut pofta de ceva usor, cu gust de primavara. Si avand in vedere ca iubesc toate tipurile de branza, am ales sa fac o tarta rapida, care nu necesita mult efort.
Blat - Mixati faina cu sarea si cu untul rece, dupa care adaugati galbenusurile, pe rand, mixand dupa fiecare; - Apoi adaugati apa si framantati un aluat de tarta; - Acoperiti aluatul in folie alimentara si dati la rece pentru 30 de minute; - Dupa acest interval, modelati aluatul pe blatul de lucru tapetat cu faina, in functie de forma tavii in care urmeaza sa coaceti si intepati-l cu o furculita; - Dati blatul simplu la copt la foc mediu pentru 12-15 minute; Umplutura - Mixati ricotta cu ouale si cu smantana pentru gatit; - Adaugati telemeaua maruntita in prealabil si amestecati bine; - Acum puteti adauga mararul tocat, sarea, busuiocul si sa mixati din nou, pana ce aveti o compozitie omogena; - Turnati compozitia peste blatul precopt; - La sfarsit adaugati rosiile cherry peste tarta, afundandu-le in compozitia de branza; - Coaceti intreaga tarta la foc mediu spre mic, timp de aproximativ 30 de minute, sau pana se rumeneste usor la suprafata.
