Ciuperci la cuptor cu unt, verdeata si crusta aurie de cascaval. Se pot servi ca aperitiv, fel principal sau pe post de garnitura alaturi de alta mancare. Noi le-am mancat alaturi de snitele si ne-au placut mult.
Retete dieteticeSe spala delicat ciupercile si se curata de pielite. Se taie coditele, pe care le tocam cubulete. Se spala ceapa verde, mararul si patrunjelul si se toaca marunt.
Intr-o tigaie teflonata se incinge un pic de ulei, in care se calesc coditele de la ciuperci pana se inmoaie, acestea isi vor lasa suc mult, se lasa pana se reduce sucul, apoi se adauga verdeturile, un praf de sare si se mai calesc impreuna un pic. Se dau de pe foc. Acest proces dureaza aprox 10 minute.
Se umple ciupercile cu amestecul pregatit mai devreme, se presara pe fiecare putin cascaval ras si un cub de unt, apoi se asaza intr-o tava in care am pus un strat subtire de ulei si putin unt din loc in loc. Se da tava la cuptorul preincalzit, la foc mic, pana cand cascavalul formeaza o crusta aurie.
Pofta Buna!Daca va place reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/05/ciuperci-cu-unt-verdeata-si-cascaval.html
