Vedeta bucatariei grecesti este faimoasa salata tzatziki. Este racoroasa, absolut delicioasa si o gasesti peste tot. Pentru a iesi ca la carte, secretul sta in iaurtul folosit. Cu cat mai gras, cu atat mai bine. Ma gandesc ca smantana noastra ar fi buna dar nu pot garanta. Daca incearca cineva cu smantana sa ne spuna si noua :)1. Pisam cateii de usturoi (sau ii dam pe razatoarea mica)2. Curatam castravetii de coaja si ii dam pe razatoarea mare) 3. Punem putina sare peste castraveti si incepem sa ii stoarcem. Noi am ras castravetii intr-o strecuratoare deasa si i-am stors tot acolo. Trebuie storsi bine altfel salata va iesi apoasa.4. Intr-un bol punem iaurtul, castravetii storsi, uleiul de masline, otetul si usturoiul pisat.5. Amestecam bine, mai adaugam sare, daca este cazul si putin piper.
Optional puteti pune putin marar tocat, dar foarte, foarte putin :)
