O mancare de vara, delicioasa. Poate fi servita ca atare sau ca si garnitura la diferite fripturi. Folosim orice leguma gasim in piata.1. Se taie toate legumele in bucati mari. Secretul briamului sta in cum taiem legumele. Cu cat mai groase cu atat mai bine.2. In tava se pun lingurile de bulion sau sos de rosii, iar deasupra se asaza legumele taiate. 3. Se presara sare, piper, oregano, busuioc sau cimbru. Adaugam si uleiul. Nu punem apa. Legumele vor lasa foarte mult din sosul propriu.4. Se incalzeste cuptorul la 200 de grade C.5. Se acopera tava sau vasul de yena cu o folie de staniol si se da la cuptor.6. Se gatesc la 180 de grade C, aproximativ 40- 50 de minute. Eu am aprins la pasul acesta doar partea de jos a cuptorului.7. Dupa aproximativ acest timp, scoatem tava, indepartam staniolul si amestecam usor. Verificam daca morcovii sunt aproape fierti.8. Taiem branza feta in bucatle si o punem peste mancare.9. Dam la cuptor din nou pentru vreo 20 de minute. La acest pas eu aprind si partea de sus a cuptorului.10. Mai completam cu sare sau piper, daca este cazul. Presaram foarte putin patrunjel tocat la sfarsit.
Servim cu branza feta si paximadia (paine uscata)
