O salata care noua ne place foarte mult. Se poate adapta usor gusturilor proprii. Se pregateste foarte usor, asa ca nu ezitati s-o aveti in camara pe raftul cu muraturi.
Cum anul acesta deja este gata de mancat, eu am mancat in doua zile un borcan de 800 ml.
Nu am pus anumite cantitati,am pus ceea ce mi-am dorit eu pentru aceasta salata. Dupa ce le-am taiat, au cantarit cam 4,2 kg. Probabil voi mai face o portie, mi-a placut si gustul si .nebunia de culori. Toate ingredientele se taie felii subtiri. Pentru morcovi am folosit un curatitor pentru legume cu zimti pentru a obtine fasii. Hreanul il taiem betisoare.
Se pun la fiert doua cani de apa (400 ml), tot cu aceeasi cana am masurat otetul (tot 400 ml), o cana de zahar, 6 linguri sare grunjoasa pentru muraturi, boabe de piper si foi de dafin. Cantitatile sunt pentru aproximativ 4,2 kg de legume cat am avut eu. Daca faceti mai mult sau mai putin, mariti sau micsorati proportional cantitatile. Dupa gust se mai poate adauga sare, otet sau zahar. Dupa ce a fiert, se lasa sa se raceasca. Cand este rece, se pune peste legume si din cand in cand se amesteca sau se scutura vasul pentru ca lichidul sa le imbibe pe toate. Se lasa cateva ore sau peste noapte (mai amestecati doar daca aveti insomnii, daca nu, le lasati in pace). Cand s-au inmuiat suficient si au mai lasat lichid, se storc bine si se asaza in borcane, le apasam sa nu ramana prea mult aer. Punem si betisoarele de hrean. Apoi punem lichidul peste ele, inchidem borcanele cu capacul si le punem frumusel in camara, cu intentia sa le consumam la iarna.nu prea cred ca pot astepta asa mult.
Sa aveti o iarna cu camarile pline!!!!!
