Am pregatit o salata delicioasa cu naut, legume de primavara si seminte, perfecta pentru o zi de post.
Mod de preparare:Se spala nautul in mai multe ape, se pune intr-un castron mai inalt, se toarna peste el un ibric cu apa si se lasa la hidratat peste noapte. Mie imi place sa acopar bine cu apa atunci cand hidratez nautul sau fasolea, ca sa nu trebuiasca sa mai completez. A doua zi, se scurge, se clateste iar si se pune la fiert intr-o oala cu 500 ml apa. Se fierbe aprox o ora, adaugand sare spre final. Se spala si se curata legumele. Salata se rupe cu mana bucatele, rosioarele se taie in jumatati, frunzele de ceapa verde se taie marunt. Castravetele si ridichile se feliaza subtire, ardeiul rosu se taie cubulete. Se adauga boabele de naut.
Separat, intr-o craticioara se rumenesc usor semintele, fara sare sau grasime. Eu am avut un mix de seminte de la Sano Vita care mi-a placut mult: floarea soarelui, dovleac, susan si in. Folositi un capac, cand rumeniti semintele, pentru ca sar. Se pregateste dressingul: se amesteca uleiul cu zeama de la o jumatate de lamaie, sare, dupa gust si 50 ml apa si se toarna peste salata.
La final, se presara semintele peste salata si se decoreaza cu felii de lamaie.
Timp de pregatire: aprox 30minTimp de gatire: 1hPortii: 4Pofta Buna!Daca va place reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2019/03/salata-de-primavara-cu-naut-si-seminte.html
