Dupa ce s-au fiert ouale,se decojeaza,se taie in doua pe lung si se scoate galbenusul. Separat se face o compozitie din galbenusuri frecate cu ulei,pate,sare si piper.

Cu ajutorul unei lingurite se umple ouale cu compozitia obtinuta;din ardei se taie fasii subtirele,toarte pt cosulete si la final se decoreaza cosuletul cu frunze de patrunjel.