Se separa albusul de galbenus si se amesteca in felul urmator:galbenusurile se freaca bine cu apa si ulei iar albusurile se amesteca cu zaharul si praful de copt si se bat cu telul sau mixer-ul pana se obtina spuma. Cele doua compozitii se incorporeaza si se adauga esenta si faina.
Se aseaza in tava si se da la copt.
Se taie blatul in 3 parti se insiropeaza si pe primele 2 straturi se pune crema fineti iar pe ultimul(primul de sus)se pune gem si nuca de cocos.
