Se face un aluat ca pentru clatite dar nu se adauga zahar ci doar sare si piper Este o forma speciala din fonta (in forma de stea) care se tine un pic in ulei incins,apoi se trece prin aluat si apoi iar in ulei incins 1 minut cat se coace steluta. Se scoate steluta(aproape cade singura de pe forma) pe servetel sa absoarba uleiul.

Dupa racire se orneaza cu icre sau doar cu cascaval ras.