Varza se curata, se spala si se taie fideluta. Se freaca bine cu sare si apoi se clateste. Morcovii se curata, se spala si se dau pe razatoarea mare iar ceapa se taie rondele. Se amesteca varza cu morcovii, ceapa, busuiocul, otetul balsamic si uleiul de masline.