Se spala ficateii si se pun la prajit in 3 linguri de ulei. Se prajesc pe o parte si pe alta cate un minut, dupa care se adauga o cana de apa si se acopera, lasandu-i sa fiarba 10 minute.
Usturoiul se taie rondele, se adauga peste ficatei si se mai lasa 5 minute sa fiarba acoperit.
Se ia capacul si se lasa la fiert pana ce apa scade de tot.
Se presara cu sare inainte de a fi serviti.
