Se fierb ouale apoi se dau pe razatoarea mica.
Se amesteca cu cascavalul ras si se face o pasta. Apoi se frig carnatii, se scurg bine, se despica pe mijloc si se scoate carnea tocata din ei.
Se ia o cantitate din pasta de ou cu cascaval se pune in causul palmei si la mijloc se pune carne din carnati.
Se modeleaza 4 astfel de mingiute care apoi se tavalesc prin tocatura de verdeata si respectiv de ardei rosu.
Se fac cate 2 din fiecare.
Apoi se taie usor ceapa nu foarte adanc in 4 parti si se scoate cu grija fiecare polonic cu codita cu tot.
In polonice punem migiutele de ou umplute cu carne de carnati.
Se orneaza cu picaturi de ketchup si o frunza de patrunjel.
