Se pune painea la inmuiat intr-un vas cu apa.
Intr-un bol se pune carnea,miezul de paine stors de apa,ceapa tocata marunt,mararul si patrunjelul tocate,cascavalul ras pe razatoarea mare si ouale zdrobite cu furculita apoi se amesteca bine.
Se bat cele doua oua crude cu sare si piper apoi se toarna peste amestecul de carne si se omogenizeaza. Se formeaza chiftelute care se dau prin faina apoi se prajesc in baie de ulei .
