Se incinge o cantitate mica de ulei intr-o tigaie (de preferinta tip wok), se prajesc usor cuisoarele si foaia de dafin, se adauga ceapa tocata marunt care se prejeste putin pana devine translucida, fara sa se arda.
Se adauga apoi orezul,se da focul mai tare si se prajeste pana capata o culoare usor maronie.
Se stinge cu supa de carne calduta sau cu apa in care s-a fiert un cub de supa de pui sau vegeta.se da focul mic si se lasa sa fiarba incet fara a se amesteca.
Dupa 10 minute se pun legumele,se misca usor tigaia pt a se amesteca ingredientele si daca mai este nevoie se mai adauga supa.
Daca legumele sunt proaspete,morcovul se taie in fasii subtiri,pe lung,ardeii la fel.legumele nu trebuie sa fie foarte fierte,ci doar usor moi.
La servire se adauga patrunjel verde,care se spala in apa fierbinte(pt.o aroma mai puternica)si nu se taie ci se rupe frunzulite.
Se serveste atat simplu cu salata verde cat sipe post de garnitura alaturi de orice tip de carne,inclusiv peste.
Bon apetit!
