Se incinge cuptorul, se intinde foaia de aluat intr-o tavita dreptunghiulara.

Se presara punguta de parmezan pe toata suprafata aluatului.

Apoi se aseaza fileurile de peste in romburi (eu le-am scos sira de oase si le-am pus jumatati)si se puncteaza cu cate o maslinuta fara sambure.

Se da la cuptor sa se rumeneasca.e buna si rece si calda.