Se taie puiul in bucati si se sareaza. Se pregateste o tigaie cu un pic de ulei in care vom praji bucatile de pui. Prajim puiul pe ambele parti (important este ca puiul sa fie crocant, auriu, nu trebuie sa fie facut inauntru pentru ca o sa urmeze sa fie pus la fiert cu restul ingredientelor). Cand puiul va rezulta a fi destul de prajit, il scoateti din tigaie si il puneti deoparte.
In aceeasi tigaie in care ati prajit puiul se adauga ceapa, morcovul, usturoiul,ciupercile scurse si rosiile taiate marunt si se calesc in uleiul ramas de la pui. Lasam sa se rumeneasca si acestea destul de bine, dupa care adaugam paharul de vin si cartofii taiati in cuburi. Cand s-a evaporat vinul, se adauga puiul si bulionul si se lasa la foc mic timp de 20 minute. Se mai sareaza un pic si se presara oregano. Se serveste cald.
Pofta buna!
