Se spala puiul si se taie bucati. Se sareaza bucatile de pui, se ung cu miere si se aseaza intr-o tava de iena unsa cu unt. Se acopera cu felii de portocala (portocala trebuie curatata foarte bine de pielitele albe care dau un gust amarui). Se introduce vasul la cuptorul incins la 180oC pentru 30 de minute. Se scoate tava, se presara migdalele taiate marunt, stafidele si se stoarce zeama de la o portocala. Se introduce tava din nou la cuptor pentru 10 minute. In felul acesta, migdalele si stafidele se rumenesc putin si isi elibereaza savoarea deosebita, care se potriveste perfect cu gustul dulceag al puiului.