Inainte de a incepe, se scufunda vasul roman pentru 20 de minute in apa rece.
Cartofii se curata si se taie cubulete. Se spala puiul. Peste cartofii taiati si spalati se adauga 2-3 linguri de ulei, boia, sare, piper si se amesteca. Cartofii se aseaza in vasul roman astfel incat sa ramana loc pentru pui. Puiul se unge si el cu 2-3 linguri de ulei si se condimenteaza. Se aseaza puiul pe patul de cartofi si se adauga mult usturoi taiat jumatati. Se acopera vasul roman si se da la cuptor pentru 1 ora. Dupa o ora, se indeparteaza capacul si se lasa puiul la rumenit 10-15 minute.
