Ficateii se spala bine. Intr-o tigaie de teflon se pune o lingura de unt. Se adauga apoi ficateii si piper dupa gust. Se lasa ficateii 2-3 minute pe fiecare parte pentru a se rumeni putin. Se adauga in tigaie o ceasca de apa si o ceasca de vin. Se intorc ficateii la cateva minute pana cand se evapora tot lichidul. Se adauga sare, usturoi si mararul tocat, se opreste focul se lasa tigaia acoperita 5 minute.