Carnea de vita se spala, se curata de pielite si se pune la fiert intr-o oala cu apa clocotita cu sare. Cand este fiarta se lasa la racit si se taie in felii de aproximativ 2 cm grosime. Cartofii se cutata. se spala si se taie felii.
Intr-un vas de iena se aseaza cartofii si feliile de carne fiarta. Se condimenteaza, se acopera cu apa si se adauga untul. Se da la cuptorul incins la 200oC pana cand sunt patrunsi cartofii.
