Se separa albusurile de galbenusuri si se bat spuma, separat se freaca galbenusurile cu zaharul si treptat se pun albusurile,faina,esenta si praful de copt dizolvat.

Compozitia se toarna intr-o tava de tort unsa cu unt si tapetata cu faina pentru 40 minute la foc mic.

Intre timp se pregateste crema de nes astfel:se freaca margarina cu zaharul spuma si se adauga nesul.

Blatul racit se taie in 3 parti egale si se adauga crema de nes,peste se orneaza cu frica si fructe.