-Muschiul se sterge bine dupa spalare cu hartie de bucatarie,se aseaza intr-o tava acoperit de morcovul si ceapa taiate impreuna,rosmarin,usturoi ulei sare si piper;Se introduc in cuptorul cald 180 C timp de 1 ora,iar dupa 10 minute adaugam vinul alb;Cand s-a copt se scoate carnea iar sosul se mixeaza bine in robotul de bucatarie adaugam 100ml smantana,omogenizam si servim alaturi de carnea feliata