Asez medalionul de rechin in vas de yena, uns cu ulei. Presar cu ceapa si usturoi taiate juliene. Calesc o ceapa, adaug ciupercile, le calesc 15 minute, apoi le asez peste medalionul de rechin.
Dau la cuptor. Cand sosul a scazut,stropim cu smantana, rad cascaval si mai dau la cuptor pentru 5 minute. Servim cat e cald,cu mamaliguta.
