- se face un piure normal de cartofi (cartofii se curata de coaja,se taie bucati si se fierb in apa cu sare,sau in abur,sau in vasele cu fierbere fara adaos de apa .
Dupa care se scurg de apa, se zdrobesc si se freaca cu unt, lapte si sare ).-se iau 4-5 fire de ceapa verde (daca nu aveti, puteti pune si o ceapa mai mica ),care se toaca,apoi se amesteca in piure,-dupa care se rade PARMEZAN,cam 3/4 ceasca si se adauga si el la piure.-optional se mai poate adauga, verdeata,de preferinta marar verde.
Eu am pus aici pentru decor patrunjel,(dar se poate pune si in piure).
