Se spala f bine legumele, se aleg sa nu fie lovite, stricate. Se aseaza in borcan dupa gustul fiecaruia. Se pregateste o saramura (o lingura varf de sare la 1l apa. Eu fierb aceasta saramura, iar cind clocoteste o torn in borcan peste legume. Se acopera si se de posteaza in camara.