Se pune putin ulei la incins intr-o tigaie mica. Ceapa se taie marunt si sa caleste. Oul se bate intr-un castron cu un praf de sare apoi se adauga in tigaie peste ceapa.
Atentie ! Omleta nu se amesteca ci se lasa la rumenit si se intoarce pe partea cealalta cand capata o culoare usor maronie.
Peste felia de paine se adauga feliile de branza topita, apoi se aseaza cu grija omleta, felia de sunca, firicelele de varza si cateva felii de rosii.
