Se curata pestele si se spala,apoi se aseaza intr-o tava tapetata cu hartiepergament,se ung pestii cu ulei se condimenteaza si se stropesc cu zeama de lamiae, iar in burta fiecarui pastrav se pun cate 2 felii de lamiaie si ierburile aromatice,iar usturoiul zdrobit se pune in tava langa peste. Se da tava la cuptorul prancalzit la 200gC pentru 30-40 de minute.
Cand este gata se serveste alaturi de cartofi natur si cateva ciuperci.
