1)Puiul se taie in buc ti si se cond. cu sare, piper, usturoiul trecut prin pres, pasta pt. pui (se poate face si acas din:usturoi, ardei iute,ardei, sare si vin, toate zdrobite).
Adaug sofran, p trunjel sec,ulei, m rar si amestec bine.
La urm adaug cantit ti egale de vin alb si bere cat s acopere carnea.
Se las la marinat 12-24 de ore.2)Cartofii se cur t si se taie in buc ti, se fierb in ap cu sare pe jum tate.3)Carnea se pune in tava pt. cuptor cu tot cu marinat .
Se d la copt.
Cam la jum tatea timpului de coacere se pun cartofii,si se las la copt, avand grij sa se stropeasc carnea cu propriul sos.
Am servit cu o salat verde.
Poft bun !M rarul (Anethum graveolens)este originar din Asia, fiind introdus in Europa din Antichitate.
Utilizat de milioane de anii, a fost folosit de egipteni si greci ca plant medicinal .
In ruinele romane, arheologi au descoperit seminte de m rar...propri gladiatori foloseau aceste seminte in alimentatia lor, pentru ei insemnand vitalitate, credeau c este un energizant.
Evreii i-si pl teau taxele cu m rar...
Armenii foloseau mult m rarul in mancare.
Foarte mult se foloseste in buc t ria, suedez, finlandez, rus, bulgar, polonez si roman ...
Cel mai des pt. a g ti somon si cartofii noi.
Folosit in medicin, in combaterea inflamatiilor oculare, probleme digestive, este un somnifer natural,foarte bogat in sruri minerale este folosit in dietele f r sare.
