Se aleg frunzele de busuioc, dupa ce se spala si se lasa la scurs buchetul.
Se pune in mixer: busuiocul, nucile curatate si usturoiul. Se mixeaza. Se adauga cam 2 linguri de ulei de bostan si apoi ulei de masline, depinde cat de moale vrei sa fie. Poti pune si suc de lamaie.
Se potriveste de sare si de piper.
Eu nu am adaugat cascavalul decat in momentul cand il pun pe paste.
Pesto se pune intr-un borcan si se pastreaza la frigider cateva zile.
Se pot aroma nu numai pastele, ci si pestele sau alta carne.
