Tomilho (Thymus Vulgaris) este o plant care tr ieste in sol sec, deci putin ap ...eu il tin in vas.
In Portugalia se foloseste la marinarea c rnurilor mai grase, supe, aromatizarea uleiului de m sline...
Cuvantul latin Thymus, vine din cuvantul grec Thymon care inseamn curaj.*In roman i se zice Cimbru de camp, dar la gust si miros e total diferit...*In Egipt, era folosit ca medicament si la imb ls marea mumiilor.*Greci se parfumau cu aceast plant .*In Roma antic, se obisnuia s se pun tomilho, pe jos pt. a parfuma casa, chiar se ardeau ramuri pt. a indep rta spiritele rele...*Pasta de ardei, am cump rat-o dar, se poate face acas din: vin, usturoi, foi dafin, ardei si sare.1)Carnea se condimenteaz cu sare, piper, usturoiul zdrobit, pasta de ardei, otet si cimbru de camp. Se tine la rece cel putin 12 ore.2)Se pune carnea in forma pt. cuptor, impreun cu vinul, sucul de la o portocal si uleiul de m sline.
Se coace cca. 40 min.3)Se serveste cu cealalt portocal t iat rondele, cu coaj, cartofii fierti si salat de agri o.
Poft bun !
