Lasagna este originar din America de N.
Chiar dac se crede c este o mancare tipic italian . Sau g sit dovezi c o mancare identic cunoscut sub numele de losenysera servit la curtea regelui Richard in sec.14. Reteta apare in prima carte de bucate din Anglia.
Multe retete folosesc diferite tipuri de branz, dar cele clasice sunt riccota si parmezan.
Clasica Lasagna Bolognesa era f cut cu Parmigiano Reggiano, multe retete folosind sosul Bechamel.
A fost documentat prima oar in sec 13, versiunea mai veche nu includea rosiile, deoarece acestea inc nu existau in Europa.
Aceast retet este tipic portughez, se poate inlocui carnea de vac cu carne de pas re tocat .
Pt. umplutur se poate pune 200 ml de smantan sau Bechamel extra ca s nu ias prea seac .1)C leste ceapa si usturoiul tocati in ulei de m sline.
Adaug rosiile cur tate de pielit tocate gros.
Las s se inmoaie, pune pasta de rosii, optional 1 pachetel de smantan licid si carnea2)Condimenteaz cu sare, piper, oregano, ervas provence.
Mai las pe foc inc 5 minute.3)Intr-o form de cuptor f un rand de foi de lasagna, carne si termin cu foi de lasagna.
Toarn sosul Becamel, apoi branza.
D la cuptor 30 min la 190 C.
Serveste cald cu o salat dup plac.
Poft bun !
