Desi este mai comod s cump r conserva sau chiar s folosesc numai legume proaspete, dup 9 ani departe de tar si de obiceiurile sfinte a oric rei gospodine romance, v prezint o retet tipic portughez de ciuperci.
Aici se pune pe mas ca aperitiv sau putem folosi la prepararea fripturilor la cuptor, sosurilor...1)Cur t si ia jos cojita fin a ciupercutelor.2)Pune pe foc o oal cu otetul, apa, usturoiul intreg si boabele de piper; las s fiarb .3)Adaug ciupercile si las s fiarb din nou, timp de 10 min.
Las la scurs s se r ceasc .4)Pune ciupercile scurse intr-un borcan sterilizat cu rozmarin si coaja de l maie.5)Inc lzeste uleiul de m sline pan ajunge la temperatura de 75 C. Toarn peste ciuperci.6)Pune oregano si amestec bine totul. Srange bine capacul si pune la fiert conserva intr-o oala cu ap cca. 25 min.
Nu se deschide 1 lun, pt. a p stra bine aromele.
Sper s v plac :)
