Una bucata carnat se aseaza intr-o tigaie,se adauga un pahar de apa sise pune la foc mediu,acoperit,sa fiarba.

Se intoarce carnatul cand pe o parte,cand pe cealalta si se inteapa cu o scobitoare din loc in loc,ca sa nu crape. Dupa cca.10 min.se toarna doua pahare de vin rosu,se micsoreaza focul si se lasa sa se prajeasca fara capac,la foc mic.

Se intoarce carnatul pe ambele parti si se prajeste pana cand scade tot lichidul din tigaie si carnatil este rumenit. Se serveste cald cu garnitura preferata sau rece,taiat felii groase,alaturi de muraturi sau fasole batuta. Bon apetit!