Acest fel de mancare este traditional, si putem folosi orice tip de carne.
Supa se p streaz pt. a face diverse aluaturi srate sau pt. o garnitur de orez.
Eu am profitat s fac o ciorb cu perisoare.1)Pulpa de curcan se pune la fiert in ap cu sare, piper,foi de dafin, 1 ceap, optional: cativa c tei de usturoi, morcovi...
Las la fiert cca. 45 min.2)Intre timp taie cartofii si ceapa in sferturi groase, iar c tei de usturoi feliute. Pune pulpa fiart deasupra si condimenteaz cu vegeta, piper, boia, sofran...toarn uleiul si amestec totul bine.
D la cuptor la 200 C, timp de 30 min. Neuitand s reg m cu propriul sos pt. a nu se usca carnea.
Dac v gr biti, puteti pr ji cartofii pe jum tate, apoi ad uga la carne.3)La urm pune sucul de l maie peste carne.
Puteti servi decorat cu p trunjel tocat si felii de l maie, acompaniat de o salat verde cu sos vinagrete.
Special pt. cinele in familie.
Poft bun !
