Se sterg andivele cu un prosop curat(NU SE SPALA!!!! caci devin amare)Se taie in doua si se indeparteaza cotorul,caci e amarSe incinge o tigaie,se topeste untul si se prajesc andivele,stropite cu zeama de lamaie, timp de 10 min (sa devina un pic caramelizate) .
Se lasa sa se raceasca in tigaiePe o farfurie se aseaza doua felii de jambon(vezi foto)Pe ele se aseaza cam o jumate de andiva deasupra se pune un crenvurst si o lingura de piept ardelenescSe ruleaza si se pune in forma rotundaSe prepara astfel 6 rulouri Rulourile se acopera cu cateva frunze de andive prajite si se presara cu cascavalul ras si se acop ra cu aluatul de foitaj ca si cum am face un capacSe coace la th 6(220 sau foc mediu)timp de 30 min (sau pana devine aurie crusta de aluatSe scoate din cuptor si se lasa sa se odihneasca 10 min inainte de a servi Se serveste alaturi de o salata verde sau cu smantana fierbintePofta buna!
