Cu ajutorul unei furculite pasam branza de capra apoi amestecam cu smantana.

Omogenizam bine si adaugam putin ulei de masline astfel incat pasta obtinuta sa poata fi usor modelata sub forma de bilute.

Condimentam cu piper si apoi amestecam cu patrunjel verde tocat si formam bilute pe care le dam la frigider pentru circa 30 min. apoi servim pe paine prajita.