Fasolea se alege, se spala si se pune in apa rece cu o seara inainte de a fi preparata pentru ca astfel va fierbe mai repede si se va inmuia. A doua zi se pune la fiert in apa rece impreuna cu pastarnacul curatat si ceapa intreaga curatata . Cand bobul fasolei a inceput sa pocneasca, se adauga afumatura, mararul, patrunjelul ( tocate marunt ), morcovul taiat rondele si se continua fierberea . Cand fasolea a fiert suficient, se adauga bulionul, se amesteca si se mai fierbe inca 10-15 minute, dregandu-se totodata de sare si piper .
Aceasta este o reteta putin mai light, nu se face prajeala cu ceapa si boia ci totul este fiert . Pofta buna !
