In vasul in care veti fierbe Linguine,punem intai sa fiarba morcoveii. Acest soi de morcovi fierb foarte repede,gustul lor nu este diferit de al celor normali. In 6-8 minute au fiert, ii scoatem si ii punem de o parte . Puneti Linguine in apa cu sare si un pic de lei(uleiul ajuta pastele la fiert pentru a nu se lasa la fundul vasului si a nu se lipii intre ele si vas).
Timpul de fierbere este de 6-7 minute,comform celor scrise pe ambalaj.
Nu depasiti timpul, chiar daca par nefierte.
Raman Al-dente,le simtim tari la dinte . Intr-o tigaie punem uleiul la incins,punem ceapa si Shrimpsi, pentru cateva minute(am mai spus asta in alta reteta),ei sunt semipreparati.
Peste 4-5 minute punem morcovei,cimbrul,lasam la imprietenit cateva minute si apoi punem smantana.
Potrivim cu sare si piper. Scurgem Linguine, nu ii trecem in jet de apa, doar scursi .
Le dam drumul peste minunea din tigaie,nu va speriati ca este sos prea mult asa si trebuie.
Linguine fiind Al-dente absorb tot sosul.
Acesta este si secretul pentru un Linguine reusit.
Punem capacul si lasam la odihnit, fara a fii tigaia pe foc,pentru a se patrunde toate acele arome care ne imbata in timpul pregaturi acestui preparat. Dupa 8-10 minute inlaturam capacul si v-om observa ca sosul a disparut . Acum este momentul sa atentam la acest minunat fel de paste cu creveti .
Poate fi servit ca antreu, fel principal,pranz sau cina. Pofta buna si nu uitati de un pahar de vin alb sec .
