Am preg tit niste cotlete cu os de porc ( pot fi si de vac ) asa cum se obisnuieste la tar la portughezi ; am tinut carnea o noapte in marinat apoi am scurs-o bine de lichid...de obicei se serveste cu cartofi pr jiti, eu am optat pt. orez :)1)Condimenteaz cotletele cu sare groas, piper negru si o lingurit de boia dulce.
Adaug usturoiul t iat feliute, vinul cat s acopere carnea si cimbrisorul.
Las la marinat cateva ore.2)Scoate carnea si scurge-o bine de lichid.
Intr-o farfurie se bat ou le ; in alta se pune pesmetul. Cotletele se trec prin ou apoi prin pesmet si se pr jesc in uleiul fierbinte. Se scot pe hartie absorbant . Se servesc imediat, noi am servit cu orez slbatec.
Poft bun !
