Punem la fiert apa amestecata cu vegeta si cu 1 lingura ulei de masline.
In momentul in care fierbe adaugam couscous-ul si acoperim cu un capac.
Dupa 5 minute amestecam couscous-ul pentru a desface toti bulgarasii.
Intre timp taiem legumele in bucati mici si amestecam cu 2 linguri ulei masline, sare si piper.
Amestecam couscous-ul rece cu legumele si dam la frigider pana in momentul servirii.
