Ardeii se coc intregi apoi se pun intr-un castron,se presara putina sare si se acopera.
Se lasa 20 de minute.
Intre timp bati oul cu putina sare si tai cascavalul in feliute subtiri.
Cureti ardeii de coaja si cotoare,ii umpli cu cate o feliuta de cascaval,ii treci prin faina si apoi prin oul batut cu sarea si ii prajesti in uleiul bine incins.
Se servesc calzi
