Aceasta reteta am preparat-o intr-o seara cand am venit de la servici si am vrut o cina rapida si gustoasa. Am scos file-ul de peste la dezghetat. Intre timp am curatat cartofii si i-am taiat bucati mai mari, si morcovii pe care i-am taiat rondele, apoi i-am pus la fiert cu putina sare presarata peste. Intr-un bol am batut ouale cu putina sare si cu pesmetul pana au devenit spuma. Am pus o tigaie cu ulei la incins, am dat file-ul de peste prin faina si apoi prin ou (am mai batut oul din cand in cand ca sa ramana spuma) si l-am pus la prajit, intorcand-ul pe ambele parti pana a devenit auriu. La fel am procedat si cu restul de bucati de peste, iar la final le-am scos pe o farfurie cu servetele pentru a trage surplusul de ulei. Dupa ce s-au fiert, am scurs legumele de apa si le-am aranjat pe un platou, le-am stropit cu uleiul de masline, putin piper si le-am ornat cu patrunjel. Pe marginea platoului cu legume am aranjat file-ul pane si l-am stropit cu helas (nu am avut lamaie). Deoarece nu sunt o amatoare de sare, mi-a fost de ajuns faptul ca legumele au fiert in apa cu sare si ca am batut ouale cu putina sare. Pofat buna!