Dovleceii se spala,se curata de coaja si se taie felii groase cam de un deget.
Se sareaza si se lasa asa cam 15 min.ca sa lase apa.
Se sterg cu servete de hartie,se pipereaza,se dau prin faina si apoi prin ouale batute(cu sare si piper)si se prajesc in uleiul incins pe ambele parti pana se rumenesc. Se scot pe farfuria pe care am pus un servet de hartie pt a absorbi uleiul,si se toaca peste ei usturoi(peste fiecare strat de dovlecei). Se pregateste salata verde cu rosii,ceapa,usturoi,toate spalate bine,se condimenteaza si se adauga uleiul de masline,dupa care se amesteca usor. Se rupe deasupra mararul proaspat.(Eu pregatesc salata,de orice fel,fara otet si..mai nou si fara lamaie,doar cu rosii care o acresc suficient,desigur in functie de gusturi). Se servesc dovleceii calzi alaturi de salata verde(rece) si cascaval ras. Acum,la inceput de vara, este o mancare delicioasa si usoara. Bon appetit!
